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64ème édition du Concours culinaire Prosper Montagné

La 64ème édition du Concours culinaire Prosper Montagné, présidée par le Chef multi-étoilé Joël Robuchon, s’est cloturée le 27 janvier 2014 à Carcassonne, ville natale de Prosper Montagné, dans les salons de l’Hôtel de la Cité.

64ème édition du Concours culinaire Prosper Montagné

Dîner de gala du concours Prosper Montagné

64ème édition du Concours culinaire Prosper Montagné

«On ne fait du Bon qu’avec du très Bon»

 

Devant  une assemblée de plus de 200 personnes , le classement final a été dévoilé par Monsieur André Fournet, Président du Club Prosper Montagné, en présence de la Ville de Carcassonne, de Monsieur Jean Caizergues, Président de la CCI Carcassonne, de Monsieur Louis Le Franc, Préfet de l'Aude et de l'ensemble des membres du jury.

 

Le Chef japonais M. Kouki Kumamoto  qui nous avait fait l’honneur de s’entrainer quelques jours auparavant dans nos cuisines a remporté ce concours.

 

Un dîner de gala en 6 services pour 220 personnes a été réalisé par notre Chef étoilé Jérôme RYON, et clôtura en beauté ce grand rendez-vous culinaire.

 

…. Prosper Montagné, auteur notamment du Larousse gastronomique, séjourna à l’hôtel de la Cité le 26 aout 1924 …..

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