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Rencontre de Chefs de la Collection MGallery

En mai dernier, Christine Pujol et Jérôme Ryon se sont rendus à Paris, à l'Hôtel Baltimore, prestigieux membre de la Collection MGallery, pour la première rencontre de Chefs de cette Collection.

Rencontre de Chefs de la Collection MGallery

Hôtel Baltimore à Paris

Rencontre de Chefs de la Collection MGallery

En mai dernier, Christine Pujol et Jérôme Ryon se sont rendus à Paris, à l'Hôtel Baltimore, prestigieux membre de la Collection MGallery, pour la première rencontre de Chefs de cette Collection. Le thème de cette réunion: le premier livre de recettes de ces Chefs dont la sortie est prévue plus tard dans l'année. Une douzaine d'hôtels et de Chefs sont impliqués dans la création de ce livre - le Baltimore, le Parc Beaumont à Pau, le Burdigala à Bordeaux, le Roi René à Aix en Provence, le Royal à Lyon – pour ne citer que ces participants. (http://www.accorhotels.com/fr/brands/hotels-mgallery.shtml)

Pour Jérôme Ryon, cette rencontre était aussi l’occasion de retrouver des confrères qu’il a connus par ailleurs, tel le Chef du Grand Hôtel Cabourg, tous deux s’étant présentés aux mêmes concours culinaires, ainsi que le Chef au Royal de Lyon, ancien professeur à l’Institut Paul Bocuse, que Jérôme a rencontré lors de salons professionnels. Cette première réunion a donné l’envie aux Chefs d’envisager de futures rencontres culinaires entre eux - ce qui fera le bonheur des clients de leurs restaurants. C’est promis, nous vous tiendrons au courant quand Jérôme Ryon et La Barbacane les accueilleront.

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